Cuisine des balkans et cuisine albanaise : toutes nos recettes

Name: Recettes typiques et variées issues de la cuisine des Balkans
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine des Balkans

Le cepavi ou cepavcici est un plat traditionnel des Balkans. Il s'agit de brochettes de viande servies dans un pain lepinja avec des oignons et de l'ajvar. Photo par dencaLE

Il n'y a pas une mais bien des cuisines des Balkans. De la Croatie en passant par la Serbie, la Bulgarie, la Roumanie, le Monténégro, la Bosnie, l'Albanie ou encore le Kosovo, une longue liste de spécialités balkaniques toutes aussi délicieuses les unes que les autres attendent les plus curieux et les plus gourmands.

Il est grand temps donc de faire connaissance avec cette cuisine familiale et généreuse où se mêlent à merveille saveurs slaves, orientales et méditerranéennes pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Toutes les recettes de cuisine des Balkans et cuisine albanaise des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine des Balkans et cuisine albanaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pite aux oignons nouveaux

Petite Cuillère et Charentaises

Un plat traditionnel dans les Balkans

Agneau au four, cuisiné au riz et au yaourt Tave kosi Elbasani

Streetfood et cuisine du monde

Recette d'Albanie. Ce plat principal de viande est très facile à cuisiner. Ce met balkan traditionnel est composé d'agneau et de yaourt de type "grec". Complet, il est préparé avec du riz, parfumé à l'ail et à l'origan, c'est une recette comportant une version compatible avec un régime sans gluten.